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大閘蟹二惡英超標(biāo)為什么一直沒檢測出

  最近,針對最近在香港SAR江蘇大閘蟹中二惡英的檢測,一篇關(guān)于大陸大閘蟹中二惡英檢測的文章被廣泛傳播到衛(wèi)信朋友圈。這篇文章質(zhì)疑兩批大閘蟹是否已經(jīng)在銷售到香港之前檢測到二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯。

  中國檢驗(yàn)院化學(xué)安全研究所所長陳慧明告訴彭梅新聞,涉及的大閘蟹應(yīng)該在大陸檢測二惡英。

  11月4日晚,江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)檢驗(yàn)工作的一名工作人員表示,實(shí)驗(yàn)室未能檢測出進(jìn)出口食品中的二惡英,如果檢測到二惡英,就不會發(fā)生這種情況。

  同樣,彭梅新聞11月3日致電中國檢驗(yàn)檢疫院。學(xué)院綜合檢測中心二惡英檢測部門負(fù)責(zé)人表示,目前披露不方便。

  江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局介紹,今年以來,江蘇檢驗(yàn)檢疫局對江蘇太湖水產(chǎn)有限公司、吳江萬勤太湖蟹業(yè)有限公司2家企業(yè)23批47個項(xiàng)目進(jìn)行了335次檢測,檢測結(jié)果均合格,符合檢驗(yàn)要求。香港的離子和檢疫要求。

  然而,在大閘蟹出售給香港特別行政區(qū)之前,在哪些機(jī)構(gòu)進(jìn)行了與二惡英有關(guān)的測試到目前為止,還沒有人回答。

  彭梅消息11月3日致電中國檢驗(yàn)檢疫院。學(xué)院綜合檢測中心二惡英檢測部門負(fù)責(zé)人表示,目前披露相關(guān)信息不方便。

  據(jù)負(fù)責(zé)人介紹,該中心是中國大陸唯一能檢測進(jìn)出口食品中二惡英的機(jī)構(gòu)。江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局的一名實(shí)驗(yàn)室工作人員也證實(shí)了這一說法。

  11月4日晚,江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局實(shí)驗(yàn)室工作人員表示,實(shí)驗(yàn)室未能檢測出進(jìn)出口食品中的二惡英。

  上述工作人員告訴彭梅新聞,實(shí)驗(yàn)室只負(fù)責(zé)根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)行檢測,當(dāng)時沒有收到二惡英檢測要求。

  11月1日晚間,香港特別行政區(qū)食品與環(huán)境衛(wèi)生部食品安全中心官方網(wǎng)站宣布,江蘇吳江萬豪太湖蟹文化有限公司和江蘇太湖水產(chǎn)有限公司的食品銷售已暫停。在九月下旬,兩個公司出口到香港的大閘蟹被發(fā)現(xiàn)含有過量的二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯。

  兩個樣品中二惡英和二惡英樣多氯聯(lián)苯的總含量分別為每克食品11.7頭和40.3頭豬(pike為質(zhì)量單位,1頭豬為1萬億分之一克)。

  根據(jù)香港食品安全中心的官方網(wǎng)站,在參考國際慣例和當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣之后,將二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯(PCBs)含量的作用水平調(diào)整為每克食物6.5頭豬。

  彭梅新聞在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局官網(wǎng)上看到,歐盟有關(guān)魚類和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品肉類限量標(biāo)準(zhǔn)分為二惡英和呋喃、二惡英類多氯聯(lián)苯兩項(xiàng),作用水平分別為每克食品1.5和2.5頭豬。是的。

  雖然香港所采用的限制與歐盟所采用的限制不同,但在兩個樣品中檢測到的二惡英和二惡英類多氯聯(lián)苯的總含量都不符合任何計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。

  11月3日晚,中國檢察科學(xué)院南方檢測中心鐘偉科博士告訴彭梅新聞,如果食品中二惡英含量超過作用限值(水平),就意味著要注意,采取相應(yīng)的措施,超標(biāo)的原因應(yīng)該是如超過最高限額,應(yīng)采取架下回收等措施。

  中衛(wèi)科表示,目前中國大陸食品中二惡英含量沒有標(biāo)準(zhǔn),參照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局官網(wǎng)公布的歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

  11月3日晚,中國檢驗(yàn)院化學(xué)安全研究所所長陳慧明表示,這與制定限值標(biāo)準(zhǔn)的成本有關(guān)。

  陳慧明說:為了建立食品中某種化學(xué)物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn),前期需要做大量的研究工作,包括食品的日常攝入量、食品中化學(xué)物質(zhì)的含量等,然后計(jì)算,考慮到區(qū)域飲食差異,這是一個科學(xué)而復(fù)雜的過程。

 
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