香港檢出大閘蟹二惡英超標(biāo) 不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);香港食品和環(huán)境衛(wèi)生部食品安全中心最近宣布,2016年9月底采集的五種大閘蟹樣品中的兩種分別含有每克二惡英和多氯聯(lián)苯(DL PCBs)、11.7和40.3微克毒性當(dāng)量的6.5微克毒性當(dāng)量(濕重)。
香港采集的大閘蟹的二惡英檢測(cè)超標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn),而不是內(nèi)地或香港標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)該說,這是一個(gè)非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),但也反映了食品安全方面的一些疏漏。
雖然國(guó)際上的癌癥研究機(jī)構(gòu)已經(jīng)將二惡英和二惡英等多氯聯(lián)苯列為已知的人類致癌物,但在中國(guó)大陸和香港沒有食品的限量標(biāo)準(zhǔn),更不用說土壤污染物中的二惡英了。早在2002,一些中國(guó)專業(yè)人員就一直在推動(dòng)科學(xué)研究的發(fā)展。二惡英檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及食品中二惡英限量,但迄今為止僅完成了前期工作,2007年衛(wèi)生部發(fā)布了《食品中二惡英及其類似物毒性當(dāng)量測(cè)定文件》,并制定了檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),但食品中二惡英限量標(biāo)準(zhǔn)尚未公布。
此次事件的一個(gè)重要問題是,大陸食品中是否存在二惡英檢測(cè)的遺漏。這種遺漏主要表現(xiàn)為:二惡英檢測(cè)不到位;或檢測(cè)愿望不強(qiáng),但檢測(cè)技術(shù)不好;或二惡英檢測(cè)不到位,但不符合世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)。處理。江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局立即對(duì)事件作出反應(yīng),稱太湖出口大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)受到密切監(jiān)控。今年以來,江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)江蘇太湖23批47個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了335次檢驗(yàn)。水產(chǎn)品有限公司和吳江萬勤太湖蟹文化有限公司,符合香港的檢驗(yàn)檢疫要求。
不過,反應(yīng)并沒有說明相關(guān)部門是否已經(jīng)對(duì)這兩家公司的大閘蟹進(jìn)行了二惡英測(cè)試。事實(shí)上,即使在這批大閘蟹賣給香港之前,江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局也不知道是否已經(jīng)對(duì)二惡英進(jìn)行了檢測(cè)。
問題在于,在香港檢測(cè)到的太湖出口蟹中的二惡英含量超過了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。需要明確的是,大陸相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在食品檢測(cè)中是否遺漏了對(duì)二惡英的檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果是否按照世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了處理。如果沒有,他們需要檢查遺漏和彌補(bǔ)不足,甚至起訴檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
此外,有必要推動(dòng)中國(guó)建立自己的食品二惡英限量標(biāo)準(zhǔn),以便更有效、更方便地檢測(cè)食品中的二惡英,及時(shí)排除可能危害國(guó)家健康和生命的不合格食品,確保公共安全。